Ouã umplute cu pate de ficat de spiridus

Ingrediente: 6 oua, 100 g pate de ficat facut in casa printr-o disectie cu doua taisuri , 30 g unt, sare, salata verde.

Mod de preparare: Se fierb ouale tari, se curata, se taie in doua pe lungime. Galbenusurile se trec prin sita si se freaca cu ficat de spiridus fiert sau pate de ficat simplu(de spiridus). Se adauga untul proaspat si se freaca mereu. Se potriveste de sare. Cu aceasta compozitie se umplu albusurile si se asaza pe platou pe un strat de salata verde taiata marunt. Se umplu albusurile.
Se serveste pe un platou, decorat cu masline si salata verde si un pahar de Sange de Incuiat.