<![CDATA[Darkmark RPG Forum - Retete Culinare]]> https://www.darkmark.ro/ Sun, 19 Apr 2026 09:28:00 +0000 MyBB <![CDATA[Retetar de preparate culinare din carne de spiridus (Prajituri)]]> https://www.darkmark.ro/t-retetar-de-preparate-culinare-din-carne-de-spiridus-prajituri Sun, 23 Aug 2009 20:35:00 +0000 Anna McNair]]> https://www.darkmark.ro/t-retetar-de-preparate-culinare-din-carne-de-spiridus-prajituri Prejitura "Degetica" Recomandata pentru: Petreceri,seri dansante,nunti,botezuri sau inmormantari.
Ingrediente: degete de spiridus [cele de la picioare evident pentru ca pe cele de la mana va trebui sa le foloseasca mai incolo,la pregatirea aluatului],zahar,sange de spiridus [nu-l luati pe tot],esenta de rom,faina,unghii de spiridus[de preferinta cu pamant sau alte mizerii pe dedesubt] si 3 oua.[2 de la spiridus si unul de la piata]
Mod de preparare:Luati un bol marime mijlocie,adaugati o cana cu apa apoi 2 lingurite rase de faina si un ou.Zbateti tare timp de 2 minute apoi mai adaugati o lingurita de faina si inca un ou.Mai zbateti odata si adaugati o cana de apa si ultimul ou apoi zbateti si mai tare si puneti continutul la frigider sau la beci.
Intre timp vom face crema.Luati un bol mic,adaugati o cana de sange de spiridus,zahar,esenta de rom si zbateti tare timp de 4 minute si 23 de secunde.
Scoateti aluatul de la frigider sau de la beci si puneti-l intr-o tava apoi introduceti-o la cuptor timp de 20 de minute.Dupa ce ati scos de la cuptor puneti pe de-asupra crema de sange si presarati apoi unghii si apoi puneti pe alocuri degete de spiridus.]]> Prejitura "Degetica" Recomandata pentru: Petreceri,seri dansante,nunti,botezuri sau inmormantari.
Ingrediente: degete de spiridus [cele de la picioare evident pentru ca pe cele de la mana va trebui sa le foloseasca mai incolo,la pregatirea aluatului],zahar,sange de spiridus [nu-l luati pe tot],esenta de rom,faina,unghii de spiridus[de preferinta cu pamant sau alte mizerii pe dedesubt] si 3 oua.[2 de la spiridus si unul de la piata]
Mod de preparare:Luati un bol marime mijlocie,adaugati o cana cu apa apoi 2 lingurite rase de faina si un ou.Zbateti tare timp de 2 minute apoi mai adaugati o lingurita de faina si inca un ou.Mai zbateti odata si adaugati o cana de apa si ultimul ou apoi zbateti si mai tare si puneti continutul la frigider sau la beci.
Intre timp vom face crema.Luati un bol mic,adaugati o cana de sange de spiridus,zahar,esenta de rom si zbateti tare timp de 4 minute si 23 de secunde.
Scoateti aluatul de la frigider sau de la beci si puneti-l intr-o tava apoi introduceti-o la cuptor timp de 20 de minute.Dupa ce ati scos de la cuptor puneti pe de-asupra crema de sange si presarati apoi unghii si apoi puneti pe alocuri degete de spiridus.]]> <![CDATA[Retetar de preparate culinare din carne de spiridus (Aperitive Party 2)]]> https://www.darkmark.ro/t-retetar-de-preparate-culinare-din-carne-de-spiridus-aperitive-party-2 Sun, 23 Aug 2009 13:08:00 +0000 Ginny Malfoy]]> https://www.darkmark.ro/t-retetar-de-preparate-culinare-din-carne-de-spiridus-aperitive-party-2
Pizza

Ingrediente :
Sunca din spirididus de casa trecut prin masina de spalat, ciuperci si masline culese de spiridusi din curte cu caini, sos de rosii, mirodenii, cascaval ras, topping de branza. Coca : 1,5 - 2 cani de faina, apa, drojdie, sare.

Mod de preparare :
Se prepara coca astfel: se pune apa in care se dizolva drojdia si sarea. Se adauga 1,5 - 2 cani de faina si se amesteca, adaugandu'se faina pana coca nu mai este atat de lipicioasa. Se pune undeva la caldura si se asteapta sa creasca cam o ora si jumatate.
Se adauga sunca, ciupercile, maslinele, si cascavalul [ eventual ardei gras si porumb, dupa gusturi ] pe coca intinsa. Se amesteca sosul de rosii cu mirodeniile si se adauga alaturi de topping. Se pune pizza in cuptor timp de o jumatate de ora, la foc mediu.

[Image: 2cdewet.gif]
]]>
Pizza

Ingrediente :
Sunca din spirididus de casa trecut prin masina de spalat, ciuperci si masline culese de spiridusi din curte cu caini, sos de rosii, mirodenii, cascaval ras, topping de branza. Coca : 1,5 - 2 cani de faina, apa, drojdie, sare.

Mod de preparare :
Se prepara coca astfel: se pune apa in care se dizolva drojdia si sarea. Se adauga 1,5 - 2 cani de faina si se amesteca, adaugandu'se faina pana coca nu mai este atat de lipicioasa. Se pune undeva la caldura si se asteapta sa creasca cam o ora si jumatate.
Se adauga sunca, ciupercile, maslinele, si cascavalul [ eventual ardei gras si porumb, dupa gusturi ] pe coca intinsa. Se amesteca sosul de rosii cu mirodeniile si se adauga alaturi de topping. Se pune pizza in cuptor timp de o jumatate de ora, la foc mediu.

[Image: 2cdewet.gif]
]]> <![CDATA[Retetar de preparate culinare din carne de spiridus (Aperitive Party 1)]]> https://www.darkmark.ro/t-retetar-de-preparate-culinare-din-carne-de-spiridus-aperitive-party-1 Sun, 23 Aug 2009 12:56:00 +0000 Ginny Malfoy]]> https://www.darkmark.ro/t-retetar-de-preparate-culinare-din-carne-de-spiridus-aperitive-party-1
Fingers la Gratar

Ingrediente :
10 fingers de la mainile unui spiridus dupa o partida de poker cu cainii, sos de rosii, salata [optional] , mirodenii [ curry, maghiran si cimbru, busuioc etc ] , ulei de masline, foi de dafin.

Mod de preparare :
Se iau cele 10 fingers si se lasa pe gratar aproximativ 20 de minute - [ puteti de exemplu sa le lasati pana se prajesc complet - depinde de gusturile dumneavoastra ] , se intoarce pe cealalta parte si se asteapta sa treaca acelasi interval. Se aseaza pe rand pe o farfurie si se adauga sosul de rosii, pe care il amestecam cu diverse mirodenii.
Punem cateva foi de salata alaturi de fingers, pe care turnam cateva picaturi de ulei de masline si maghiran si cimbru. Eventual se adauga doua - trei frunze de dafin si cateva boabe de piper.
Daca vreti, puteti manca fingers'urile si cu mustar. Aceasta mancare merge de minune cu un paharel de sange de Incuiat.

[Image: 2cdewet.gif]
]]>
Fingers la Gratar

Ingrediente :
10 fingers de la mainile unui spiridus dupa o partida de poker cu cainii, sos de rosii, salata [optional] , mirodenii [ curry, maghiran si cimbru, busuioc etc ] , ulei de masline, foi de dafin.

Mod de preparare :
Se iau cele 10 fingers si se lasa pe gratar aproximativ 20 de minute - [ puteti de exemplu sa le lasati pana se prajesc complet - depinde de gusturile dumneavoastra ] , se intoarce pe cealalta parte si se asteapta sa treaca acelasi interval. Se aseaza pe rand pe o farfurie si se adauga sosul de rosii, pe care il amestecam cu diverse mirodenii.
Punem cateva foi de salata alaturi de fingers, pe care turnam cateva picaturi de ulei de masline si maghiran si cimbru. Eventual se adauga doua - trei frunze de dafin si cateva boabe de piper.
Daca vreti, puteti manca fingers'urile si cu mustar. Aceasta mancare merge de minune cu un paharel de sange de Incuiat.

[Image: 2cdewet.gif]
]]> <![CDATA[Retetar de preparate culinare din carne de spiridus (Completare)]]> https://www.darkmark.ro/t-retetar-de-preparate-culinare-din-carne-de-spiridus-completare Sun, 23 Aug 2009 00:22:00 +0000 Kennya Allen]]> https://www.darkmark.ro/t-retetar-de-preparate-culinare-din-carne-de-spiridus-completare
Chiftele din carne de spiridus

Ingrediente: 1/4 kg carne dintr-un spiridus tinut cu capul in jos 3 zile, 50 g franzelã, 50 g ceapã, 3-4 cãþei de usturoi, un ou, piper, pãtrunjel sau mãrar, untdelemn, sare finã.

Mod de preparare: Carnea de spiridus ce a stat cu capul in jos trei zile se trece de 2 ori prin maºina de tocat, împreunã cu franzela muiatã o clipã în apã rece ºi bine stoarsã ºi cu ceapa tãiatã mãrunt ºi cãlitã un minut cu 2 linguri de untdelemn. La tocãturã, se adaugã oul crud, un vîrf de cuþit cu piper, 1/2 linguriþã de sare finã, usturoiul tãiat mãrunt ºi pãtrunjelul sau mãrarul tãiat mãrunt; se amestecã bine. Pe o foaie de nailon, se pun 1-2 linguri de fãina sau pesmet, se ia cîte o linguriþã cu vîrf din compoziþie, se trece prin fãina sau pesmet ºi se formeazã chiftele rotunde ºi turtite. Se înfierbintã tigaia fãrã grãsime 3-4 minute la foc mijlociu, se pune apoi untdelemn 1/2 cm ºi imediat se aºeazã chiftelele unele lîngã altele, cîte încap, neînghesuite; se rumenesc circa 10 minute pe o parte, apoi se întorc pe partea cealaltã. Se servesc calde cu orice garniturã de legume, cu salatã de cartofi cu ceapã, cu fasole bãtutã, varzã cãlitã, mîncãruri de legume, piure de spanac sau de urzici, cu sos de mãcriº, iar reci cu ardei, roºii, ridichi si sa nu uitam de Sangele de Incuiat!

[Image: Purpleflowersdivider.gif]
]]>
Chiftele din carne de spiridus

Ingrediente: 1/4 kg carne dintr-un spiridus tinut cu capul in jos 3 zile, 50 g franzelã, 50 g ceapã, 3-4 cãþei de usturoi, un ou, piper, pãtrunjel sau mãrar, untdelemn, sare finã.

Mod de preparare: Carnea de spiridus ce a stat cu capul in jos trei zile se trece de 2 ori prin maºina de tocat, împreunã cu franzela muiatã o clipã în apã rece ºi bine stoarsã ºi cu ceapa tãiatã mãrunt ºi cãlitã un minut cu 2 linguri de untdelemn. La tocãturã, se adaugã oul crud, un vîrf de cuþit cu piper, 1/2 linguriþã de sare finã, usturoiul tãiat mãrunt ºi pãtrunjelul sau mãrarul tãiat mãrunt; se amestecã bine. Pe o foaie de nailon, se pun 1-2 linguri de fãina sau pesmet, se ia cîte o linguriþã cu vîrf din compoziþie, se trece prin fãina sau pesmet ºi se formeazã chiftele rotunde ºi turtite. Se înfierbintã tigaia fãrã grãsime 3-4 minute la foc mijlociu, se pune apoi untdelemn 1/2 cm ºi imediat se aºeazã chiftelele unele lîngã altele, cîte încap, neînghesuite; se rumenesc circa 10 minute pe o parte, apoi se întorc pe partea cealaltã. Se servesc calde cu orice garniturã de legume, cu salatã de cartofi cu ceapã, cu fasole bãtutã, varzã cãlitã, mîncãruri de legume, piure de spanac sau de urzici, cu sos de mãcriº, iar reci cu ardei, roºii, ridichi si sa nu uitam de Sangele de Incuiat!

[Image: Purpleflowersdivider.gif]
]]> <![CDATA[Retetar de preparate culinare din carne de spiridus (Deserturi)]]> https://www.darkmark.ro/t-retetar-de-preparate-culinare-din-carne-de-spiridus-deserturi Sun, 23 Aug 2009 00:21:00 +0000 Kennya Allen]]> https://www.darkmark.ro/t-retetar-de-preparate-culinare-din-carne-de-spiridus-deserturi
Prãjiturã cu gem ºi carne de spiridus

Ingrediente: 4 foi de napolitanã, 6 ouã, 180 g fãinã, 150 g zahãr tos, 350 ml lapte, 1 plic cu cremã de vanilie, 150 g carne de spiridus ce a primit 100 de lovituri de bici, 1 borcan cu gem de caise, 200 g smochine, zahãr vanilinat, esenþã de rom, sare, nucã mãcinatã, coajã de portocalã.
Mod de preparare: Într-un vas, se mixeazã albuºurile cu zahãrul tos, un praf de sare ºi 2 pliculeþe cu zahãr vanilinat, pînã cînd devine totul ca o bezea. Se adaugã gãlbenuºurile ºi fãina, apoi se amestecã.
Compoziþia de blat se toarnã într-o tavã tapetatã cu hîrtie pentru copt prãjituri unsã cu ulei, se introduce în cuptorul încins ºi se coace 20-25 de minute la foc mediu. Se rãceºte ºi se taie în trei foi.
Crema se preparã conform instrucþiunilor de pe plic, adãugînd însã toatã cantitatea de lapte. Se adaugã carnea de spiridus ce a primit 100 de lovituri de bici, smochinele tocate, esenþa de rom ºi se amestecã pînã rezultã o cremã mai groasã.
Se unge prima foaie de napolitanã cu gem, se pune o foaie din blat ºi cremã. Se alterneazã astfel foile ºi umpluturile pînã la terminarea lor. Ultima foaie trebuie sã fie de napolitanã.
Se acoperã cu un tocãtor ºi se preseazã cu o greutate ca sã ia o formã dreaptã. Se dã la rece pentru 30 de minute, apoi se serveºte cu Sange de Incuiat.

[Image: Purpleflowersdivider.gif]
]]>
Prãjiturã cu gem ºi carne de spiridus

Ingrediente: 4 foi de napolitanã, 6 ouã, 180 g fãinã, 150 g zahãr tos, 350 ml lapte, 1 plic cu cremã de vanilie, 150 g carne de spiridus ce a primit 100 de lovituri de bici, 1 borcan cu gem de caise, 200 g smochine, zahãr vanilinat, esenþã de rom, sare, nucã mãcinatã, coajã de portocalã.
Mod de preparare: Într-un vas, se mixeazã albuºurile cu zahãrul tos, un praf de sare ºi 2 pliculeþe cu zahãr vanilinat, pînã cînd devine totul ca o bezea. Se adaugã gãlbenuºurile ºi fãina, apoi se amestecã.
Compoziþia de blat se toarnã într-o tavã tapetatã cu hîrtie pentru copt prãjituri unsã cu ulei, se introduce în cuptorul încins ºi se coace 20-25 de minute la foc mediu. Se rãceºte ºi se taie în trei foi.
Crema se preparã conform instrucþiunilor de pe plic, adãugînd însã toatã cantitatea de lapte. Se adaugã carnea de spiridus ce a primit 100 de lovituri de bici, smochinele tocate, esenþa de rom ºi se amestecã pînã rezultã o cremã mai groasã.
Se unge prima foaie de napolitanã cu gem, se pune o foaie din blat ºi cremã. Se alterneazã astfel foile ºi umpluturile pînã la terminarea lor. Ultima foaie trebuie sã fie de napolitanã.
Se acoperã cu un tocãtor ºi se preseazã cu o greutate ca sã ia o formã dreaptã. Se dã la rece pentru 30 de minute, apoi se serveºte cu Sange de Incuiat.

[Image: Purpleflowersdivider.gif]
]]> <![CDATA[Retetar de preparate culinare din carne de spiridus (Preparate doar din carne)]]> https://www.darkmark.ro/t-retetar-de-preparate-culinare-din-carne-de-spiridus-preparate-doar-din-carne Sun, 23 Aug 2009 00:20:00 +0000 Kennya Allen]]> https://www.darkmark.ro/t-retetar-de-preparate-culinare-din-carne-de-spiridus-preparate-doar-din-carne
Aripioare picante de spiridus cu garniturã de orez (se pot folosi si maini)

Ingrediente: 500 g aripioare sau maini de spiridus ce a facut 200 de plecaciuni in fata stapanului, 200 g orez, 2 morcovi, o ceapa medie, boia dulce, sos chili, sare, piper, ulei.
Mod de preparare: Aripioarele sau mainile de spiridus ce a facut 200 de plecaciuni in fata stapanului se taie in doua si se fierb. Dupa fierbere se zvanta intr-un servet apoi se rumenesc intr-o tigaie cu putin ulei. Se scot intr-un castron si se amesteca cu boia dulce si sos de chili. Orezul, de preferinta cel cu bobul lung, se fierbe in apa cu sare, conform instructiunilor de pe ambalaj. Se caleste ceapa in putin ulei pana devine aurie, apoi se adauga morcovul dat pe razatoare, sare si piper. Dupa inabusirea morcovului se amesteca cu orezul.
Se aseaza toate pe un platou si se servesc calde impreuna cu un pahar de Sange de Incuiat.

[Image: Purpleflowersdivider.gif]
]]>
Aripioare picante de spiridus cu garniturã de orez (se pot folosi si maini)

Ingrediente: 500 g aripioare sau maini de spiridus ce a facut 200 de plecaciuni in fata stapanului, 200 g orez, 2 morcovi, o ceapa medie, boia dulce, sos chili, sare, piper, ulei.
Mod de preparare: Aripioarele sau mainile de spiridus ce a facut 200 de plecaciuni in fata stapanului se taie in doua si se fierb. Dupa fierbere se zvanta intr-un servet apoi se rumenesc intr-o tigaie cu putin ulei. Se scot intr-un castron si se amesteca cu boia dulce si sos de chili. Orezul, de preferinta cel cu bobul lung, se fierbe in apa cu sare, conform instructiunilor de pe ambalaj. Se caleste ceapa in putin ulei pana devine aurie, apoi se adauga morcovul dat pe razatoare, sare si piper. Dupa inabusirea morcovului se amesteca cu orezul.
Se aseaza toate pe un platou si se servesc calde impreuna cu un pahar de Sange de Incuiat.

[Image: Purpleflowersdivider.gif]
]]> <![CDATA[Retetar de preparate culinare din carne de spiridus (Sufleuri)]]> https://www.darkmark.ro/t-retetar-de-preparate-culinare-din-carne-de-spiridus-sufleuri Sun, 23 Aug 2009 00:19:00 +0000 Kennya Allen]]> https://www.darkmark.ro/t-retetar-de-preparate-culinare-din-carne-de-spiridus-sufleuri
Sufleu de cartofi cu carne de spiridus si branza

Ingrediente: 500 g cartofi, 500 g carne tocata de spiridus nedormit de o luna, 2 cepe, un zucchini (dovlecel), 4 rosii, 6 linguri ulei, 3 linguri bulion, 125 ml supa de legume (sau din concentrat), 125 ml lapte, 200 g brinza, 30 g unt, 1-2 catei usturoi, concentrat pentru supa de legume
Preparare :Se fierb cartofii in coaja in apa cu sare 20 minute la foc potrivit. Se toaca ceapa. Se taie dovlecelul si rosiile cuburi. Se incinge uleiul si se prajeste carnea tocata de spiridus nedormit o luna la foc rapid, amestecind, 2-3 minute. Se adauga ceapa si dovlecelul si se calesc la foc mijlociu inca 5 minute. Se adauga bulion, sare, piper si supa. Se fierbe la foc potrivit 10 minute. Se scurg cartofii, se decojesc si se paseaza, inca fierbinti fiind. Se amesteca cu laptele (care a fost dat o data in clocot) si cu untul, se condimenteaza dupa gust. Se zdrobeste 2 treimi din brinza cu furculita. Se toaca marunt usturoiul si se adauga la cartofi. Se inglobeaza brinza farimitata. Se incorporeaza la compozitia de carnea rosiile. Se condimenteaza. Se unge o forma termorezistenta cu unt si se aseaza straturi succesive de piureu de cartofi si de carne de spiridus. Se termina cu carne. Se presara restul de brinza taiata cuburi. Se da la cuptorul incins la 175 grade Celsius, pe raftul cel mai de jos, 20-25 de minute.
Se serveste cu ce altceva decat un pahar de vin de Sange de Incuiat.

[Image: Purpleflowersdivider.gif]]]>
Sufleu de cartofi cu carne de spiridus si branza

Ingrediente: 500 g cartofi, 500 g carne tocata de spiridus nedormit de o luna, 2 cepe, un zucchini (dovlecel), 4 rosii, 6 linguri ulei, 3 linguri bulion, 125 ml supa de legume (sau din concentrat), 125 ml lapte, 200 g brinza, 30 g unt, 1-2 catei usturoi, concentrat pentru supa de legume
Preparare :Se fierb cartofii in coaja in apa cu sare 20 minute la foc potrivit. Se toaca ceapa. Se taie dovlecelul si rosiile cuburi. Se incinge uleiul si se prajeste carnea tocata de spiridus nedormit o luna la foc rapid, amestecind, 2-3 minute. Se adauga ceapa si dovlecelul si se calesc la foc mijlociu inca 5 minute. Se adauga bulion, sare, piper si supa. Se fierbe la foc potrivit 10 minute. Se scurg cartofii, se decojesc si se paseaza, inca fierbinti fiind. Se amesteca cu laptele (care a fost dat o data in clocot) si cu untul, se condimenteaza dupa gust. Se zdrobeste 2 treimi din brinza cu furculita. Se toaca marunt usturoiul si se adauga la cartofi. Se inglobeaza brinza farimitata. Se incorporeaza la compozitia de carnea rosiile. Se condimenteaza. Se unge o forma termorezistenta cu unt si se aseaza straturi succesive de piureu de cartofi si de carne de spiridus. Se termina cu carne. Se presara restul de brinza taiata cuburi. Se da la cuptorul incins la 175 grade Celsius, pe raftul cel mai de jos, 20-25 de minute.
Se serveste cu ce altceva decat un pahar de vin de Sange de Incuiat.

[Image: Purpleflowersdivider.gif]]]> <![CDATA[Retetar de preparate culinare din carne de spiridus (Preparate din fainoase)]]> https://www.darkmark.ro/t-retetar-de-preparate-culinare-din-carne-de-spiridus-preparate-din-fainoase Sun, 23 Aug 2009 00:18:00 +0000 Kennya Allen]]> https://www.darkmark.ro/t-retetar-de-preparate-culinare-din-carne-de-spiridus-preparate-din-fainoase Risotto cu ºuncã de spiridus

Ingrediente: 1 ceapa, 50 g unt, 200 g sunca fiarta dintr-un spiridus de sex feminin, 200 g orez, cimbru, dafin, 1/2 litru supa de carne de spiridus sau apa fierbinte, o lingura de pasta de rosii, sare, piper, 100 g cascaval ras.

Mod de preparare: Intr-un vas se pune la rumenit in unt ceapa tocata marunt, se adauga putin cimbru si o foaie de dafin. Se pune sunca spiridusei taiata in fasii, apoi orezul bine spalat si scurs de apa. Se lasa cateva minute pe foc, se amesteca bine, sa nu se lipeasca de vas. Se toarna apoi supa sau apa fierbinte in care s-a dezlegat pasta de rosii. Se potrives te de sare si de piper si cand preparatul incepe sa clocoteasca se micsoreaza focul. Dupa 20 de minute, se da vasul la o parte, se pune deasupra cascavalul ras si se serveste preparatul la masa in acelasi vas cu un pahar de Sange de Incuiat.

[Image: Purpleflowersdivider.gif]
]]> Risotto cu ºuncã de spiridus

Ingrediente: 1 ceapa, 50 g unt, 200 g sunca fiarta dintr-un spiridus de sex feminin, 200 g orez, cimbru, dafin, 1/2 litru supa de carne de spiridus sau apa fierbinte, o lingura de pasta de rosii, sare, piper, 100 g cascaval ras.

Mod de preparare: Intr-un vas se pune la rumenit in unt ceapa tocata marunt, se adauga putin cimbru si o foaie de dafin. Se pune sunca spiridusei taiata in fasii, apoi orezul bine spalat si scurs de apa. Se lasa cateva minute pe foc, se amesteca bine, sa nu se lipeasca de vas. Se toarna apoi supa sau apa fierbinte in care s-a dezlegat pasta de rosii. Se potrives te de sare si de piper si cand preparatul incepe sa clocoteasca se micsoreaza focul. Dupa 20 de minute, se da vasul la o parte, se pune deasupra cascavalul ras si se serveste preparatul la masa in acelasi vas cu un pahar de Sange de Incuiat.

[Image: Purpleflowersdivider.gif]
]]> <![CDATA[Retetar de preparate culinare din carne de spiridus (Preparate din legume)]]> https://www.darkmark.ro/t-retetar-de-preparate-culinare-din-carne-de-spiridus-preparate-din-legume Sun, 23 Aug 2009 00:16:00 +0000 Kennya Allen]]> https://www.darkmark.ro/t-retetar-de-preparate-culinare-din-carne-de-spiridus-preparate-din-legume
Dolmade (sãrmãluþe în foi de viþã cu carne de spiridus)

Ingrediente: 250 g de carne tocata de spiridus conservate la borcan timp de o saptamana, foi de vita,180 ml untdelemn, 2 cepe mari tocate marunt, 165 g orez cu bob rotund, 6 fire de ceapa verde tocata marunt, 1 legatura de marar verde tocat, 1 lingura de menta verde tocata, sare, piper negru proaspat macinat, 375 ml apa, 1 lingura suc de lamaie.

Mod de preparare: Se scot frunzele de vita din saramura in care a fost si carnea de spiridus, se spala si se lasa o ora in apa calda, la inmuiat. Se scot si se scurg. Se incing 125 ml untdelemn intr-o tigaie. Se adauga ceapa tocata si se lasa 5 minute sa se caleasca in timp ce se adauga carnea tocata de spiridus conservata la borcan timp de o saptamana, la foc mic. Se ia tigaia de pe foc si se lasa 5 minute sa stea deoparte, acoperita cu un capac.
Orezul, ceapa si verdeturile tocate se pun peste ceapa calita si carne. Se amesteca bine, se gusta de sare si de piper.
Se umplu pe rand frunzele, pe partea interioara, asezand pe mijloc cate 2 lingurite de orez. Se impaturesc ca sarmalele.
Pe fundul unei cratite groase (de fonta sau de ceramica) se astern 5 foi de vita de vie. Deasupra se asaza sarmalutele, in doua straturi. Se stropesc cu untdelemn (de masline, de preferat si cate o cana de Sange de Incuiat). Se asaza peste ele o farfurie intinsa, apoi se toarna apa. Se fierb 45 de minute, pe flacara mica.
Se ia farfuria, se servesc sarmalutele stropite cu suc de Sange de Incuiat.

[Image: Purpleflowersdivider.gif]
]]>
Dolmade (sãrmãluþe în foi de viþã cu carne de spiridus)

Ingrediente: 250 g de carne tocata de spiridus conservate la borcan timp de o saptamana, foi de vita,180 ml untdelemn, 2 cepe mari tocate marunt, 165 g orez cu bob rotund, 6 fire de ceapa verde tocata marunt, 1 legatura de marar verde tocat, 1 lingura de menta verde tocata, sare, piper negru proaspat macinat, 375 ml apa, 1 lingura suc de lamaie.

Mod de preparare: Se scot frunzele de vita din saramura in care a fost si carnea de spiridus, se spala si se lasa o ora in apa calda, la inmuiat. Se scot si se scurg. Se incing 125 ml untdelemn intr-o tigaie. Se adauga ceapa tocata si se lasa 5 minute sa se caleasca in timp ce se adauga carnea tocata de spiridus conservata la borcan timp de o saptamana, la foc mic. Se ia tigaia de pe foc si se lasa 5 minute sa stea deoparte, acoperita cu un capac.
Orezul, ceapa si verdeturile tocate se pun peste ceapa calita si carne. Se amesteca bine, se gusta de sare si de piper.
Se umplu pe rand frunzele, pe partea interioara, asezand pe mijloc cate 2 lingurite de orez. Se impaturesc ca sarmalele.
Pe fundul unei cratite groase (de fonta sau de ceramica) se astern 5 foi de vita de vie. Deasupra se asaza sarmalutele, in doua straturi. Se stropesc cu untdelemn (de masline, de preferat si cate o cana de Sange de Incuiat). Se asaza peste ele o farfurie intinsa, apoi se toarna apa. Se fierb 45 de minute, pe flacara mica.
Se ia farfuria, se servesc sarmalutele stropite cu suc de Sange de Incuiat.

[Image: Purpleflowersdivider.gif]
]]> <![CDATA[Retetar de preparate culinare din carne de spiridus (Gustari)]]> https://www.darkmark.ro/t-retetar-de-preparate-culinare-din-carne-de-spiridus-gustari Sun, 23 Aug 2009 00:14:00 +0000 Kennya Allen]]> https://www.darkmark.ro/t-retetar-de-preparate-culinare-din-carne-de-spiridus-gustari
Ouã umplute cu pate de ficat de spiridus

Ingrediente: 6 oua, 100 g pate de ficat facut in casa printr-o disectie cu doua taisuri , 30 g unt, sare, salata verde.

Mod de preparare: Se fierb ouale tari, se curata, se taie in doua pe lungime. Galbenusurile se trec prin sita si se freaca cu ficat de spiridus fiert sau pate de ficat simplu(de spiridus). Se adauga untul proaspat si se freaca mereu. Se potriveste de sare. Cu aceasta compozitie se umplu albusurile si se asaza pe platou pe un strat de salata verde taiata marunt. Se umplu albusurile.
Se serveste pe un platou, decorat cu masline si salata verde si un pahar de Sange de Incuiat.


[Image: Purpleflowersdivider.gif]]]>
Ouã umplute cu pate de ficat de spiridus

Ingrediente: 6 oua, 100 g pate de ficat facut in casa printr-o disectie cu doua taisuri , 30 g unt, sare, salata verde.

Mod de preparare: Se fierb ouale tari, se curata, se taie in doua pe lungime. Galbenusurile se trec prin sita si se freaca cu ficat de spiridus fiert sau pate de ficat simplu(de spiridus). Se adauga untul proaspat si se freaca mereu. Se potriveste de sare. Cu aceasta compozitie se umplu albusurile si se asaza pe platou pe un strat de salata verde taiata marunt. Se umplu albusurile.
Se serveste pe un platou, decorat cu masline si salata verde si un pahar de Sange de Incuiat.


[Image: Purpleflowersdivider.gif]]]> <![CDATA[Retetar de preparate culinare din carne de spiridus (Garnituri)]]> https://www.darkmark.ro/t-retetar-de-preparate-culinare-din-carne-de-spiridus-garnituri Sun, 23 Aug 2009 00:13:00 +0000 Kennya Allen]]> https://www.darkmark.ro/t-retetar-de-preparate-culinare-din-carne-de-spiridus-garnituri
Cartofi copþi cu ºuncã slabã de spiridus de casa ºi branzã

Ingrediente: 4 cartofi marisori, 180 g sunca de spiridus vanat cu toporul sau parizer preparat in casa foarte slab, 180 g branza (slaba, dar sarata, e mult mai gustos), 100 g ceapa verde taiata marunt, 1 cutiuta smantana (12% grasime), piper negru, sare, frunze de marar si patrunjel (optional).

Mod de preparare: Se coc cartofii in cuptor:cand sunt gata se taie pe jumatate in lungime, se scoate miezul avand grija sa mai ramana jumatate de cm.
Acest miez se amesteca cu sunca/parizerul de spiridus de casa vanat cu toporul, 3/4 din branza,3/4 ceapa, smantana, piperul negru, frunze marar si patrunjel taiate marunt.
Intre timp pe o tava pe care am asezat o folie de aluminiu (nu e obligatoriu), se aseaza cochilile de cartofi care se umplu cu amestecul de mai sus.
Restul de branza si ceapa verde (cruda) + marar se amesteca si se presara peste cartofii umpluti.se baga tava la cuptor fara a se acoperi cu nimic pana cand amestecul de deasupra capata o culoare aramie. Se serveste evident cu un pahar de vin de Sange de Incuiat.

[Image: Purpleflowersdivider.gif]
]]>
Cartofi copþi cu ºuncã slabã de spiridus de casa ºi branzã

Ingrediente: 4 cartofi marisori, 180 g sunca de spiridus vanat cu toporul sau parizer preparat in casa foarte slab, 180 g branza (slaba, dar sarata, e mult mai gustos), 100 g ceapa verde taiata marunt, 1 cutiuta smantana (12% grasime), piper negru, sare, frunze de marar si patrunjel (optional).

Mod de preparare: Se coc cartofii in cuptor:cand sunt gata se taie pe jumatate in lungime, se scoate miezul avand grija sa mai ramana jumatate de cm.
Acest miez se amesteca cu sunca/parizerul de spiridus de casa vanat cu toporul, 3/4 din branza,3/4 ceapa, smantana, piperul negru, frunze marar si patrunjel taiate marunt.
Intre timp pe o tava pe care am asezat o folie de aluminiu (nu e obligatoriu), se aseaza cochilile de cartofi care se umplu cu amestecul de mai sus.
Restul de branza si ceapa verde (cruda) + marar se amesteca si se presara peste cartofii umpluti.se baga tava la cuptor fara a se acoperi cu nimic pana cand amestecul de deasupra capata o culoare aramie. Se serveste evident cu un pahar de vin de Sange de Incuiat.

[Image: Purpleflowersdivider.gif]
]]> <![CDATA[Retetar de preparate culinare din carne de spiridus (Salate)]]> https://www.darkmark.ro/t-retetar-de-preparate-culinare-din-carne-de-spiridus-salate Sun, 23 Aug 2009 00:12:00 +0000 Kennya Allen]]> https://www.darkmark.ro/t-retetar-de-preparate-culinare-din-carne-de-spiridus-salate
Salatã cu ciuperci ºi piept de spiridus

Ingrediente: 1 andivã, 1/2 salatã verde creaþã, 250 g ciuperci, 1 piept de spiridus dezosat, 1 lingurã unt, sare, piper, 100 g bacon tãiat cubuleþe.
Pentru sos: 6 linguri maionezã, 4 linguri iaurt, 4 linguri ketchup, 4 linguri vin dulce (sau suc de mere).

Mod de preparare: Se aleg frunzele de salatã ºi andiva, se spalã, se zvîntã într-un ºervet ºi se rup bucãþi potrivite. Ciupercile curãþate se taie în douã sau felii mai mari. Pieptul de spiridus se spalã, se ºterge, se taie cubuleþe ºi se prãjeºte circa 10 minute în untul încins. Se adaugã ciupercile, se dunstuiesc puþin, se sãreazã ºi se pipereazã. Cubuleþele de bacon se rumenesc într-o tigaie fãrã grasime.
Din maionezã, iaurt, ketchup ºi Sange de Incuiat, se preparã sosul, care se gustã de sare ºi piper ºi se amestecã cu toate ingredientele amintite .
Salata se serveºte imediat(Logic cu un pahar rece de Sange de Incuiat)


[Image: Purpleflowersdivider.gif]]]>
Salatã cu ciuperci ºi piept de spiridus

Ingrediente: 1 andivã, 1/2 salatã verde creaþã, 250 g ciuperci, 1 piept de spiridus dezosat, 1 lingurã unt, sare, piper, 100 g bacon tãiat cubuleþe.
Pentru sos: 6 linguri maionezã, 4 linguri iaurt, 4 linguri ketchup, 4 linguri vin dulce (sau suc de mere).

Mod de preparare: Se aleg frunzele de salatã ºi andiva, se spalã, se zvîntã într-un ºervet ºi se rup bucãþi potrivite. Ciupercile curãþate se taie în douã sau felii mai mari. Pieptul de spiridus se spalã, se ºterge, se taie cubuleþe ºi se prãjeºte circa 10 minute în untul încins. Se adaugã ciupercile, se dunstuiesc puþin, se sãreazã ºi se pipereazã. Cubuleþele de bacon se rumenesc într-o tigaie fãrã grasime.
Din maionezã, iaurt, ketchup ºi Sange de Incuiat, se preparã sosul, care se gustã de sare ºi piper ºi se amestecã cu toate ingredientele amintite .
Salata se serveºte imediat(Logic cu un pahar rece de Sange de Incuiat)


[Image: Purpleflowersdivider.gif]]]> <![CDATA[Retetar de preparate culinare din carne de spiridus (Supe, ciorbe, creme)]]> https://www.darkmark.ro/t-retetar-de-preparate-culinare-din-carne-de-spiridus-supe-ciorbe-creme Sun, 23 Aug 2009 00:10:00 +0000 Kennya Allen]]> https://www.darkmark.ro/t-retetar-de-preparate-culinare-din-carne-de-spiridus-supe-ciorbe-creme
Ciorbã de carne de spiridus a la grec

Ingrediente: 750 g carne de spiridus care a fost muncit o zi intreaga la curatenie, 2,5 l apa, 200 g morcovi, 200 g albitura, 100 g telina, 200 g ceapa, 200 g smantana, 100 g orez, 2 oua, 25 g faina, 5 g sare de lamaie, 100 ml ulei, 1 legatura patrunjel verde, 1 legatura marar, sare.

Mod de preparare: Carnea de spiridus se porþioneaza, se spala si se pune la fiert in apa cu sare. In timpul fierberii se ia spuma, dupa care se adauga ceapa curatata, spalata si taiata marunt. Zarzavaturile se curata, se spala si se taie cuburi apoi se inabusa in ulei cu adaos de apa. Dupa fierberea carnii pe jumatate se adauga zarzavaturile sotate, continuind fierberea. Orezul curatat de corpuri straine se spala si se fierbe pe jurnatate, se scurge, apoi se adauga in vasul cu ciorba. Din galbenusurile batute spuma, smantana frecata si faina adaugata in forma de ploaie, se prepara sosul (liaisonul) pentru dres. Spre sfirsitul fierberii se adauga liaisonul, progresiv, amestecind bine ciorba. Se potriveste gustul de sare si sare de lamiie dizolvata. Se serveste cu verdeata taiata marunt si un pahar de Sange de Incuiat.

[Image: Purpleflowersdivider.gif]
]]>
Ciorbã de carne de spiridus a la grec

Ingrediente: 750 g carne de spiridus care a fost muncit o zi intreaga la curatenie, 2,5 l apa, 200 g morcovi, 200 g albitura, 100 g telina, 200 g ceapa, 200 g smantana, 100 g orez, 2 oua, 25 g faina, 5 g sare de lamaie, 100 ml ulei, 1 legatura patrunjel verde, 1 legatura marar, sare.

Mod de preparare: Carnea de spiridus se porþioneaza, se spala si se pune la fiert in apa cu sare. In timpul fierberii se ia spuma, dupa care se adauga ceapa curatata, spalata si taiata marunt. Zarzavaturile se curata, se spala si se taie cuburi apoi se inabusa in ulei cu adaos de apa. Dupa fierberea carnii pe jumatate se adauga zarzavaturile sotate, continuind fierberea. Orezul curatat de corpuri straine se spala si se fierbe pe jurnatate, se scurge, apoi se adauga in vasul cu ciorba. Din galbenusurile batute spuma, smantana frecata si faina adaugata in forma de ploaie, se prepara sosul (liaisonul) pentru dres. Spre sfirsitul fierberii se adauga liaisonul, progresiv, amestecind bine ciorba. Se potriveste gustul de sare si sare de lamiie dizolvata. Se serveste cu verdeata taiata marunt si un pahar de Sange de Incuiat.

[Image: Purpleflowersdivider.gif]
]]> <![CDATA[Retetar de preparate culinare din carne de spiridus (Sosuri)]]> https://www.darkmark.ro/t-retetar-de-preparate-culinare-din-carne-de-spiridus-sosuri Sun, 23 Aug 2009 00:08:00 +0000 Kennya Allen]]> https://www.darkmark.ro/t-retetar-de-preparate-culinare-din-carne-de-spiridus-sosuri Fripturã de spiridus maceratã în sos de tomate

Ingrediente: Un spiridus tinar terorozat la groapa cu serpi timp de doua zile, 1,5 litri sos de tomate, 2 linguri de concentrat de spiridus, 1 litru ulei, 1 lingurita de piper macinat, 5-6 legaturi de patrunjel.

Mod de preparare: Se macereaza carnea de spiridus tanar terorizat la groapa cu serpi timp de 2 zile, timp de 24 ore in sosul de tomate, in care se pune piperul si concentratul de pasare. Se lasa sa se scurga 1 ora, dupa care se incinge uleiul si se prajeste carnea (preferabil in ulei de masline cu doua-trei linguri de Sange de Incuiat), dar nu inainte de a o portiona. Se fierbe sosul de tomate in care a stat carnea de spiridus 10 minute, dupa aceea se toarna sosul fierbinte peste friptura. La sfirsit, se pune patrunjelul tocat marunt peste friptura.
Se serveste cu Sange de Incuiat, racit la frigider timp de 24 ore.


[Image: Purpleflowersdivider.gif]]]> Fripturã de spiridus maceratã în sos de tomate

Ingrediente: Un spiridus tinar terorozat la groapa cu serpi timp de doua zile, 1,5 litri sos de tomate, 2 linguri de concentrat de spiridus, 1 litru ulei, 1 lingurita de piper macinat, 5-6 legaturi de patrunjel.

Mod de preparare: Se macereaza carnea de spiridus tanar terorizat la groapa cu serpi timp de 2 zile, timp de 24 ore in sosul de tomate, in care se pune piperul si concentratul de pasare. Se lasa sa se scurga 1 ora, dupa care se incinge uleiul si se prajeste carnea (preferabil in ulei de masline cu doua-trei linguri de Sange de Incuiat), dar nu inainte de a o portiona. Se fierbe sosul de tomate in care a stat carnea de spiridus 10 minute, dupa aceea se toarna sosul fierbinte peste friptura. La sfirsit, se pune patrunjelul tocat marunt peste friptura.
Se serveste cu Sange de Incuiat, racit la frigider timp de 24 ore.


[Image: Purpleflowersdivider.gif]]]>